ブロッコリとアボカドのサラダは、血液さらさらレシピ

ブロッコリとアボカドのサラダは、血液をサラサラにする効果が期待できる、とっても血流改善・妊活レシピ

しかもブロッコリにボリューム感があるので、ダイエット中に満腹感を得るために食べるのもお勧めです。

このレシピで摂れる主な栄養素:ビタミンC ビタミンE 不飽和脂肪酸

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ブロッコリとアボカドのサラダがおすすめな理由

このサラダをおすすめしたいのは、抗酸化作用と血液サラサラ効果で、体の老化を抑えてくれる栄養素がたくさんあるから。

卵子の老化や月経不順などで悩んでいる人には、卵巣周りの血流を良くするレシピとしてお勧めしたいです。

ビタミンCとビタミンEの力で体の酸化を抑える

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ブロッコリにはビタミンCが、アボカドにはビタミンEが、それぞれ大量に含まれています。

ビタミンCビタミンEと言ったら、抗酸化物質の東西両横綱のような存在。

このサラダを食べただけでも、活性酸素に勝つための十分な栄養素が摂取できます。

アボカドと亜麻仁油の不飽和脂肪酸で、血液をサラサラに

抗酸化物質のビタミンCやビタミンEによって、活性酸素を除去するので血栓を予防できるほか、アボカドに含まれる不飽和脂肪酸には、血液をサラサラにする効果があります。

脂肪の中でもこの不飽和脂肪酸は、摂取しても体に害があるものではないので、安心して食べて大丈夫です。

さらに、このレシピでは、最後に亜麻仁油をかけます。亜麻仁油には、大量のオメガ3脂肪酸が入っているので、血液サラサラ効果はさらに高くなります。

ビタミンEはホルモンの働きを活性化

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また、アボカドに大量に含まれるビタミンEには、自律神経を整えて、ホルモンを活性化させてくれます。

生理不順や排卵障害など卵巣機能で悩みを抱えている場合などは、ホルモンバランスが崩れかけている可能性もあります。

アボカドに含まれる大量のビタミンEは、このホルモンバランスを整えてくれるわけですね。

葉酸が摂れるのも魅力

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ブロッコリには大量の葉酸が含まれています。

厚労省が推奨する1日400㎍にあたる葉酸を摂取しようと思うと、ブロッコリ一株を食べないとならないので、さすがにそれは難しいのですが・・・それでも、葉酸の含有量は、あらゆる食材の中でも間違いなくトップクラス

※葉酸は、胎児が無事に生まれてくるために必須の栄養素。詳しくはコチラに書いてあります。

そのため、ブロッコリは、医師からも進められることが多い食材です。





 

作り方

用意するもの

  • ブロッコリ 1株
  • アボカド 1個
  • ポッカレモン

手順

ブロッコリを茹でる

  1. 鍋にお湯を沸かしておきます。
  2. ブロッコリーを小房にわけてから、沸騰したお鍋の中にブロッコリを入れます。
  3. ちょっと固めに茹でます。時間は、大体1分くらい。
  4. ※気を付けたいのは、「茹ですぎに注意する」ということ。
    茹ですぎるとまずくなってしまうし、栄養素も逃げてしまいます。

  5. 茹でたら、ザルにあけて、そのまま放置して冷まします。
    水にはつけないでくださいね。水につけると水っぽくなるので。

アボカドを切る

  1. 次は、ブロッコリーを冷ましている間に、アボカドを食べやすい大きさに切ります。
  2. ※これも、皮をむいて、種をとって切るだけ。

  3. 切ったら、ポッカレモンをかけておきます。(レモン汁を絞っても、もちろんOK)

ブロッコリとアボカドを和える

ブロッコリとアボカドのサラダ

最後に、ブロッコリーとアボカドを盛り付けて、仕上げに亜麻仁油をかけます

ドレッシングやわさび醤油をかけるのも良いのですが、亜麻仁油を是非試してみて下さい。

他に何もかけなくとも、アボカドとブロッコリの旨みが引き出されて、本当に美味しいですよ!

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ブロッコリとアボカドのサラダの栄養素

ブロッコリの栄養素

ブロッコリには、豊富な栄養素がたくさん含まれていますが、なかでも代表的なのが、ビタミンC、カロチン、葉酸。 ビタミンCに至っては、同じ重さのミカンの4倍のビタミンCを含んでいるとされていて、レモンよりも多いんです。

その他にもビタミンB群・カリウム・食物繊維なども豊富に含んでいます。

アボカドの栄養素

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アボカドは森のバターと言われるほど、栄養価が高い食材なんですが、中でもビタミンEと不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。

ビタミンEについては、アボカド100gで厚生労働省が1日の目標摂取量として定めているうちの半分は摂れてしまうので、1個食べれば、目標摂取量の3/4くらいにはなる計算ですね。

また、アボカドは「脂っぽい」イメージを持っている人もいるかもしれませんが、アボカドに含まれる脂肪のほとんどは、不飽和脂肪酸。

体に害がある脂肪ではなくて、血液をサラサラにしてくれる脂肪なんです。

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