オメガ３脂肪酸が摂れる 〜亜麻仁油ドレッシングで簡単妊活サラダ
【著者：松田美也子】
短大卒業後、保育園の栄養士として勤務後、大手スーパーの食育運動の一貫で栄養士として売り場などに立ち、レシピなどを提供。その後大手食品卸に勤め、スーパーやデパ地下などの惣菜の商品開発・企画に従事。退職後、管理栄養士、フードコーディネーターの資格を取得し、現在は特定保健指導に従事しながらフリーでレシピ提供やフードスタリングなどの仕事を請け負う。2児の母。
オメガ３脂肪酸が女性ホルモンのバランスを整える
女性ホルモンのバランスを整える、オメガ３を豊富に含む亜麻仁油を使った簡単サラダです。
オメガ３は不飽和脂肪酸の一つで、身体の細胞膜やホルモンを作る材料にもなり、身体のコレステロール値を正常にしてくれる働きがあります。
抗酸化力のあるブロッコリーやくるみ、葉酸や鉄分など栄養豊富なレーズンで彩りよいサラダに仕上げました。
くるみは軽く煎ってから使うと風味も良くなり、食感もアクセントになります。
簡単妊活サラダのレシピ
- 材料（2人分）
- ＜亜麻仁油ドレッシング＞
- 亜麻仁油・・・・・・・大さじ1
- 酢・・・・・・・・・・大さじ1
- 砂糖・・・・・・・・・小さじ1
- 塩、こしょう・・・・・少々
- ＜妊活サラダ＞
- ブロッコリー（小房に切り茹でたもの）・・・1/2房
- トマト・・・・・・・・中1/2個
- アボカド・・・・・・・1/2個
- きゅうり・・・・・・・1/3本
- くるみ・・・・・・・・10粒
- レーズン・・・・・・・大さじ１
- ＜亜麻仁油ドレッシング＞
- 亜麻仁油ドレッシングは材料をすべて混ぜ合わせておく。
- トマト、アボカドは食べやすい大きさにきり、きゅうりは１ｃｍの角切にする。
- くるみは手で粗く砕いてフライパンで軽く煎る。
- お皿にブロッコリー、2、3、レーズンをのせ、1を食べる直前にかける。
妊活レシピ（戻る）
