オメガ3脂肪酸が摂れる 〜亜麻仁油ドレッシングで簡単妊活サラダ

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【著者:松田美也子】
スクリーンショット 2016-07-26 17.54.34短大卒業後、保育園の栄養士として勤務後、大手スーパーの食育運動の一貫で栄養士として売り場などに立ち、レシピなどを提供。その後大手食品卸に勤め、スーパーやデパ地下などの惣菜の商品開発・企画に従事。退職後、管理栄養士、フードコーディネーターの資格を取得し、現在は特定保健指導に従事しながらフリーでレシピ提供やフードスタリングなどの仕事を請け負う。2児の母。


オメガ3脂肪酸が女性ホルモンのバランスを整える

亜麻仁油ドレッシングで妊活サラダ

女性ホルモンのバランスを整える、オメガ3を豊富に含む亜麻仁油を使った簡単サラダです。

オメガ3は不飽和脂肪酸の一つで、身体の細胞膜やホルモンを作る材料にもなり、身体のコレステロール値を正常にしてくれる働きがあります。
抗酸化力のあるブロッコリーやくるみ、葉酸や鉄分など栄養豊富なレーズンで彩りよいサラダに仕上げました。

くるみは軽く煎ってから使うと風味も良くなり、食感もアクセントになります。

簡単妊活サラダのレシピ

  • 材料(2人分)
    • <亜麻仁油ドレッシング>
      • 亜麻仁油・・・・・・・大さじ1
      • 酢・・・・・・・・・・大さじ1
      • 砂糖・・・・・・・・・小さじ1
      • 塩、こしょう・・・・・少々
    • <妊活サラダ>
    • ブロッコリー(小房に切り茹でたもの)・・・1/2房
    • トマト・・・・・・・・中1/2個
    • アボカド・・・・・・・1/2個
    • きゅうり・・・・・・・1/3本
    • くるみ・・・・・・・・10粒
    • レーズン・・・・・・・大さじ1
  • 作り方
    1. 亜麻仁油ドレッシングは材料をすべて混ぜ合わせておく。
    2. トマト、アボカドは食べやすい大きさにきり、きゅうりは1cmの角切にする。
    3. くるみは手で粗く砕いてフライパンで軽く煎る。
      亜麻仁油ドレッシングで妊活サラダ_工程
    4. お皿にブロッコリー、2、3、レーズンをのせ、1を食べる直前にかける。
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